Buffet froid n°1
10 € par personne
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2 crudités |
2 salades composées |
3 sortes de charcuteries |
Cuisses de poulet |
Pointe de brie |
Salade |
Sauces, condiments |
Minimum de 20 personnes Livraison comprise |
Buffet froid n°2
13 € par personne
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3 crudités |
3 salades composées |
6 sortes de charcuteries |
Cuisses de poulet et rôti de porc (rôti de bœuf +1 €) |
4 sortes de fromages |
Salade |
Sauces, condiments |
Minimum de 20 personnes Livraison comprise |
Buffet froid n°3
17,50 € par personne
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3 crudités |
3 salades composées |
6 sortes de charcuteries |
Cuisses de poulet, rôti de porc et rôti de bœuf |
Crevettes roses |
Saumon bellevue |
4 sortes de fromages |
Salade |
Sauces, condiments |
Minimum de 20 personnes Livraison comprise |
Buffet froid n°4
20 € par personne
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3 petits fours |
3 crudités |
3 salades composées |
6 sortes de charcuteries |
Cuisses de poulet, rôti de porc et rôti de bœuf |
Crevettes roses |
Saumon bellevue |
Saumon fumé |
5 sortes de fromages |
Salade |
Sauces, condiments |
Minimum de 20 personnes Livraison comprise |
Buffet froid n°5
22,50 € par personne
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3 petits fours |
3 crudités |
3 salades composées |
6 sortes de charcuteries |
Foie gras |
Rôtis de porc, dinde et bœuf |
Crevettes roses |
Saumon bellevue |
Saumon fumé |
5 sortes de fromages |
Salade |
Sauces, condiments |
Minimum de 20 personnes Livraison comprise |
Buffet prestige
25,50 € par personne
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2 petits fours et 1 verrine |
Chorizo |
Coppa |
Jambon blanc |
Jambon de pays |
Terrine Rimbaud |
Foie gras |
Rôti de bœuf |
Rôti de dinde |
Boudin de Haybes |
Pêches au thon |
Saumon bellevue |
Crevettes roses |
Langoustines |
Saumon fumé |
Terrine de Saint-Jacques |
Salade de penne au pesto |
Tartare de tomates |
Salade de choux blancs à l’indienne |
Salade de perles marines |
Salade de concombres à la crème |
Salade de fruits de mer |
Salade de pommes de terre et gésiers |
Brie de Meaux |
Roquefort |
Chaource |
Comté |
Maroilles |
Jeunes pousses de salade |
Sauces, condiments |
Minimum de 30 personnes Livraison comprise |
Buffet froid et chaud
27 € par personne
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|
Saumon bellevue |
Crevettes roses |
3 sortes de charcuteries |
3 sortes crudités de saison |
|
Mignon de porc à la moutarde de Reims |
ou |
Sauté de poulet au cidre des Ardennes |
*Accompagné de gratin de pommes de terre et de haricots verts |
Et |
Noix de Saint-Jacques, bisque de homard et fondue de poireaux |
ou |
Dos de cabillaud, timbale de riz et beurre blanc |
Garnitures |
Fromage : |
Palette de fromages et ses jeunes pousses de salade |
Sauces, condiments |
Livraison comprise
Sans service en cuisine Mise à disposition de Chafing-dish (plats maintenus au chaud) (+1 €/personne si livré chaud) |
Brunch
15 € par personne
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Œufs |
Bacon |
Assortiment de charcuteries fines |
Melon et pastèque (selon la saison) |
Rillettes |
Assortiment de fromages |
Minis viennoiseries |
Pain |
Pancakes |
Sirop d’érable |
Salade de fruits frais |
Café, jus d’orange, jus de pomme Ardennais |
Confiture, beurre |
Lait, cacao |
Livraison comprise |